regdoll: (Default)
Сколько крема не вари, всё равно не хватит (народная мудрость)
regdoll: (Default)
Эмпирическим путём было установлено, что если в заправку для окрошки добавить песто и васаби вместо горчицы и хрена (допустим, они закончились), то станет совсем не хуже, а наоборот.

А ещё мы в процессе езды по подмосковью наловчились покупать у местных жителей клубнику в больших количествах. Поскольку быстро съесть вдвоём несколько килограммов нам затруднительно (ДарьСергевна оттягивается клубникой у бабушки, а я хоть и большой ценитель, но всё же не резиновая), то я утилизировала излишки вот в такую красоту:


(На заднем плане - чай, тоже клубничный. С мятой)

и



подробности про красивое )
regdoll: (soup)


Делала я его по этому рецепту: http://trio-mia.livejournal.com/125396.html

Со второго раза получился отлично! Почему со второго? В первый раз я взяла сыр Филаделфия (творог не добавляла) и держала в духовке чуть больше часа, а этого в моём случае оказалось недостаточно - все духовки разные.

Пирог и в первый раз вышел вкусный, но влажноватый в середине, да и сладко-солёная Филаделфия, которую я люблю в классическом варианте чизкейка, здесь мне показалась довольно навязчивой. Всё-таки *японский* вариант гораздо нежнее и воздушнее обычного.

Поэтому во второй раз я взяла сыр Almette с йогуртом, и он, на мой взгляд, со своим мягким нейтральным вкусом идеально сюда вписался. В духовке во второй раз держала час пятьдесят! Можно было бы, наверное, и до двух часов дотянуть. И форму сняла уже после полного охлаждения.

Получилось прекрасно (только ДарьСергевна не одобрила, она вообще чизкейки не уважает, считает их разновидностью творожных запеканок). Ну а мы их очень даже, особенно под коньячок щучьи головы кофе



Красный-прекрасный соус я сделала из мороженой клубники с сахарной пудрой - размороженные ягоды измельчила в блендере с пудрой и небольшим количеством лимонного сока, а сок от ягод вскипятила в сотейнике опять же с ложечкой сахарной пудры, а потом всё смешала. Мне этот пирог в сочетании с клубничным соусом очень нравится. Может, это и не канонически, но как вкусно!

Делать этот чизкейк, кстати, быстрее и проще, чем классику. Однозначно станет постоянным десертом у нас дома. И обязательно как-нибудь попробую приготовить его с чаем матча, как в оригинале. Вот только до японского супермаркета доберусь.
regdoll: (soup)
ДарьСергевна сейчас на больничном и соответственно всё время дома, а одно из любимых развлечений у неё - это поесть. И ещё ей каждый день требуется мясо, без него она не выживает.
Какие бы я не замутила макароны с супер-пупер-соусом или там картошку с грибами - всё равно между обедом и ужином застану её подрезающей бекончик из холодильника.
Что поделаешь - растущий организм, да ещё и активно обучающийся, нейронные шестерёнки картошкой не обманешь.
И даже домашними пельменями не очень-то отвлечёшь, потому что, как считает ДарьСергевна, мяса в них не так уж и много. Поэтому вчера я пообещала ей хороший кусок баранины.
Поскольку в течение дня мне предстояло несколько вылазок из дома, возможности неотступно стоять у плиты не было, и мясо было приготовлено простым и незаморочным, но вполне вкусным образом.



как я это делала )
regdoll: (soup)
Или попросту - медовик.
В моём детстве в каждой семье был свой рецепт медовика. То есть рецепты-то были очень похожими, но у каждой хозяйки имелась своя фишечка – кто-то обязательно гасил соду уксусом, кто-то оставлял тесто «доходить» часов на пять, кто-то добавлял орехи, кто-то промазывал коржи кремом из сгущёнки со сливочным маслом… В те времена вероятность, придя в гости на какой-нибудь праздник, увидеть на столе «мамин (или бабушкин) фирменный медовик» стремилась к ста процентам.
В моей первой книге рецептов сохранилось с тех пор несколько разных вариантов, но когда мне хочется «классического» медовика, я обычно готовлю его по этому рецепту. Этот торт с удовольствием ест даже ДарьСергевна, которая в обычном виде ни мёд, ни сметану не одобряет.


Рецепт! )
regdoll: (soup)
А я в морозы согреваюсь острыми густыми супами и вот таким чаем:



в этом чайнике мята, тимьян, имбирь, чернослив, лайм, корица, гарам масала
regdoll: (Default)
Выходной, как обычно, проходит преимущественно у кухонной плиты - это мой личной способ релаксации. Результаты сегодняшнего отдыха - тыквенный суп, сконы, запечённая в фольге свиная шейка, сицилийский салат с фенхелем и овсяный хлеб с черносливом и фундуком. Спасибо кулинарным комьюнити за то, что они есть! Посматривала ещё в сторону трюфелей, но О.О зовёт смотреть кино. А у меня к нему ещё полбутылки белого сухого французского...
regdoll: (stupid)
Надо же - сколько счастья, оказывается, могут доставить миксер для взбивания молока прямо в чашке и икеевские формочки для мороженого!
regdoll: (stupid)
У подсолнечных козинаков есть только один недостаток: когда их грызёшь, семечки разлетаются в разные стороны
(пыхтя, выковыривает семечки из клавиатуры)
regdoll: (Default)
А угадайте, друзья - что из спрятанного в подкате можно съесть, а что - нельзя?

подкат )

упд: фсё, расскриниваю. Все девчонки - молодцы! Только пара человек пыталась спутать бомбы с мороженым, мыло же съесть не захотел никто. А О.О, посмотрев фоты, сказал: Я бы съел всё!
regdoll: (coffee)
Вчера вечером едем с ДарьСергевной домой, говорит:
- Мама, я ужинать не буду. Я в школе торт ела (ДарьСергевна, как все юные леди, следящие за внешностью, старается поменьше есть по вечерам)
(Я): - Да? А я хотела пожарить блинчиков с сёмгой.
(ДС, задумчиво): - Вообще-то блинчики - лёгкая еда...
regdoll: (stupid)
Вот такие сувениры из Италии были обнаружены сегодня во время мирного семейного шопинга:

regdoll: (Default)
Вчера соседи-друзья-господа Григорьевы жарили макрель-на-углях. Это, я скажу вам, действие, не терпящее впопыхах, а требующее - напротив - эстетики. Поэтому тонко чувствующая ДарьСергевна принесла им на растопку не что-нить, а журнал Принцесса (потому что на растопку мангала под рыбу всякие экспресс-газеты либо Вестники Буревестника абсолютно не годятся).

Потому что в наших кругах принято, чтобы все по-царски если не было, то хотя бы производило впечатление, и ДарьСергевна этот постулат впитала и он сцуко работает.

В общем, мы отвлеклись.

Пока мангал раздувался более доступным материалом типо дважды использованной туалетной бумаги, все участники процесса жадно читали журнал Принцесса. И в журнале этом - среди прочего (советов по содержанию гномо-дома и пансионата для подводных Отцов) - был вычитан безусловный рецепт создания впечатления на окружающих. Это -
(не побоюсь этого слова, а точнее двух)
- Рубиновый Перстень.

Чтобы не мучать без конца забегающих вперед поклонников журнала Принцесса, скажу сразу: основной компонент перстня - это не рубины.
И даже не сам перстень.

Это..
(оркерстр, туш! нет, лучше два туша!)
.. бумага.
И клей, который приклеивает к бумаге некие компоненты (типа рубинов и прочей херни).

И - собственно - рубин! он, по версии создателей журнала Принцесса, сделан (барабанная дробь!) из мармелада.

Рубиновый перстень, по версии бессмертных создателей небезызвестного вам журнала Принцесса, состоит из мармелада на бумажной основе, склееного с этой основой непонятно чем, но уж не пва точно, и не канцелярским клеем, ибо они ваще не держат и на вкус довольно противные.

Друзья мои, мне очень грустно, но прошу вас ответить - чем можно приклеить мармеладный рубин к полоске бумаги? чтоб держалось? и в идеале - чтобы не пострадали его вкусовые качества (иначе к чему вся эта ебатория с мармеладом)?
Его - это вкусовые качества перстня, будь он неладен.
Ибо у нас на Фиоленте идут двухдневные непрекращающиеся дебаты по поводу того - для красоты этот перстень был придуман или для закуски.

редакция в переписку вступает но ответа не гарантирует
regdoll: (stupid)
Котлеты, как известно, имеют свойство жариться не моментально. Особенно немоментально это происходит тогда, когда невозможно хочется есть, и с каждой секундой все сильнее и сильнее, поскольку запах жарящихся котлет доводит ситуацию до полного абсурда.

Не знаю как вы, а я в подобной ситуации начинаю молотить все подряд, благо жарятся котлеты в непосредственной близости от холодильника. Вот и сейчас, открывши дверцу, я схватила первый попавшийся продукт, истекая слюной. На мое счастье, это оказался не просроченный йогурт, не пачка замороженных овощей и даже не тюбик васаби (да, такое у меня тоже водицца!), а бОнальный кусок копченого плавленого сыра - знаете такой?

Я его люблю, этот сыр. Подозреваю - по причине того, что он имеет *тот самый вкус* - во времена моего детства и юности, соответственно во времена развитого социализма, а затем перестройки это был единственный сорт сыра, который продавался почти везде и почти всегда. Я не испытываю ни малейших иллюзий по поводу его качества, но поедание этого сыра доставляет мне совершенно особенное удовольствие (типо как понюхать обгоревшую спичку или на запотевшем зеркале в ванной написать слово хуй нарисовать сердечко).

А Мудж этот сыр не ест - брезгует, видимо. И на меня смотрит как-то странно, когда я приношу домой очередные *полбатона*.

А ведь это не единственное проявление моего вкусового плебейства. Не далее как третьего дня я, восторженно урча, за чтением френдленты убрала банку кабачковой икры *верес*.
Столовой ложкой и без хлеба. ммммм восторг!

И еще куриные косточки, которые в ножках. Раньше я их перемалывала в хлам, а сейчас ограничиваюсь хрящиками и суставами. Не брезгую и чужими объедками - ну не совсем чужими, конечно, Даша мне вот прям так и предлагает запросто: мама, хочешь косточку?
И я редко отказываюсь.

Дорогие друзья, у меня к вам вопрос: а есть ли у вас подобные пристрастия? Вы вполне можете мне доверять. Давайте будем откровенны, мы ведь не чужие друг другу...

И пишите, пожалуйста, правду. Я все равно не поверю, что вы все питаетесь одними лишь сашими, вареньем из розовых лепестков и прочей фуагрой.

пс: [livejournal.com profile] the_nazzzgul, извини, что опять про еду - я не со зла, так получается. И выходи уже в аську!
regdoll: (Default)
Константин Саныч, кроме прочих многочисленных достоинств, обладал еще хорошим слухом и красивым баритоном, и даже занимался в студенческие годы так называемым эстрадным вокалом – до сих пор не могу забыть пестню Леонида Агутина *Голос высокой травы*, переведенную КС на немецкий язык и им же исполняемую с неизменным успехом на различных городских ристалищах.

Но со вступлением КС в должность руководителя отделения творческих профессий работа со студентами стала отнимать у него все его свободное и несвободное время и даже обеденный перерыв, и весь его эстрадный вокал сошел на подпевки КВНовским командам, да и то за кулисами. КС перманентно очень сокрушался по поводу того, что его песнопенный талант не находит должного применения и бездарно разбазаривается на неблагодарных КВНщиков. И советовался со мной: РБ, как вы думаете – может быть, мне все же выступить на ближайшем мероприятии? А я ему: конечно-конечно, КС! Давно пора, народ уже заждался! А он мне: с другой стороны, Голос высокой травы уже не споешь, несолидно, а других фонограмм у меня нет... Я: а что же, Паша (наш фонограмщик) тебе не сделает чтоле? КС: сделать-то сделает, но вот только надо решить, что я петь буду...

И это было основным препятствием, о которое регулярно разбивались все певческие амбиции КС.

Но однажды амбиции возобладали над препятствиями, и мы с КС сели подбирать ему репертуар. Это было непросто – выяснилось, что композиций, достойных личного исполнения заведующим отделением творческих профессий технического университета славного города К не так уж и много, а через пару часов я начала серьезно сомневаться в их существовании вообще. Я предлагала мелодичные песни из репертуара Нестора Хаддавея, Сергея Пенкина и шведской группы Vacuum, КС дулся и капризничал, беседа заходила в тупик и там разрасталась до размеров производственного конфликта с незаслуженными обвинениями и взаимными подъебками... И вдруг на пике чувств и эмоций меня осенило.

- КС, а помнишь был такой певец Африк Симон?

КС с нарастающим подозрением: это ты что имеешь в виду? не Афанану случайно?

- Ну да – роскошная песня, слова простые, а мы с детьми тебе под нее такую зажигательную подтанцовку...

Тут случился настоящий скандал. Ты, РБ, вместо того, чтобы реально помочь, хочешь унизить и опустить своего начальника, выставить на всеобщее посмешище, а сама тем временем вкупе со своим небезызвестным коллективом Данс-пошив (Данс-ателье у нас было название) планируешь выгодно блеснуть на этом неприглядном фоне и тебе плевать, что будет с имиджем руководителя отделения...
И тд, и так далее...

На мое счастье, тут на репетицию стали подтягиваться наши студенты и выяснив, из-за чего сыр-бор с матюками, начали хором и поодиночке убеждать КС в том, что идея не так плоха. Через некоторое время коллективный разум победил снобизм и пафос, КС согласился, но с условием – чтобы не позориться на официальном городском концерте, мы выступим с номером на внутреннем мероприятии политеха, где нас все знают и любят и есть надежда, что не закидают использованными тампаксами цветами насмерть. Мероприятие должно было состояться уже совсем скоро, и приурочено было к Дню студента – празднику веселому и демократичному, куда наш номер должен был войти без любрикантов как по маслу.

За несколько дней до означенной даты мрачный как Бетховен КС сообщил мне, что у нашего ректора случился юбилей и весь концерт решено проводить под эгидой этой великой даты, а поскольку программа уже составлена, убрать из нее номер невозможно и вся прогрессивная администрация вуза во главе с ректором с нетерпением ожидает музыкального подарка от КС. И что он надеется, что я хотя бы получу удовольствие от его неминуемого позора.

Я предложила ему закрыть нашим номером концерт – помирать так с музыкой, а потом быстренько свалить куда-нить и набухаться.

Весь концерт, пока на сцене царила феерия – чтецы белый верх-черный низ, ансамбль народных инструментов с вальсами Евгения Доги, вяло и политкорректно острящие КВНщики, певцы с репертуаром на тему *ректор в труде, ректор в борьбе, ректор в тебе и во мне*, КС злобно шипел на меня за кулисами и отпускал мне вербальные зуботычины. Я стойко терпела и пресекала попытки КС сменить гавайскую рубашку на что-нить более соответствующее моменту – петь Афанану в костюме-тройке и галстуке-бабочке было бы окончательным извращением. Перед своим выходом КС судорожно вырвал микрофон из рук ведущей концерта, вышел на сцену и объявил: А завершает наш концерт песня на мозамбикском языке. В ней говорится о том, как мы рады в этот праздничный день поздравить нашего дорогого ректора с юбилеем...

После заздравицы прогремели вступительные аккорды, КС запел, а мы заплясали, и я уверена, что все эти три минуты в голове КС набатом стучала ты же мысль, что и у меня: блять, уволят нахуй...

Все обошлось, нас не уволили, а ректору даже понравилось – подозреваю, что он, как мы и рассчитывали, к концу мероприятия уже принял не только поздравления и презенты, но и определенное количество алкоголя, достаточное для того, чтобы отнестись к нашему выступлению с юмором и не счесть его издевательской выходкой.

Афанана в силу своей универсальности быстро прижилась в нашем совместном репертуаре (Сегодня, в канун Нового года, я исполню песню, в которой говорится о... Эта песня о том, как однажды, в День независимости...), и надо сказать – сцену мы всегда покидали под бурные овации.

Вот так КС преодолел социальные предрассудки и наконец-то приобрел заслуженную любовь публики.
regdoll: (Default)
Навеяно вот этим постом моей [livejournal.com profile] usa_fl

Учитывая тягу человечества к диетированию, хотя бы даже номинальному, удивляюсь - почему в Макдоналдсе до сих пор нет диетического меню? Только представьте: диет-бигмак (еще меньше калорий!), картошка-фри-лайт, картошка по-голливудски, пирожок Фитнесс, обезжиренный молочный коктейль...
Гениальный был бы маркетинговый ход!
regdoll: (Default)
Миша с Тахирушкой варят эти смешные штучки из теста с начинкой (пульманы? ильмени?..), а мы по-прежнему с вами! в смысле - со всем прогрессивным человечеством, которое любит латинские танцы!!!
regdoll: (Default)
Такого подарка, как нонешняя осень, от Москвы, наверное, никто не ожидал. И так сентябрь выдался... золотистым. Кроме того - теплым, безветренным и бездождливым. Казалось бы - уже хорошо... Но мало, мало теплолюбивому северному народу!
Так рождаются депрессии. Свою я , человек, не признающий депрессий в принципе, сегодня пыталась побороть с помощью приятных вкусовых ощущений - найобывала одновременно из двух баночек Чудо-пудинг (ванильный) и сыр Виола. Депрессия, кажется, отступила, но изжога мучает немножко.

March 2014

S M T W T F S
      1
23 4567 8
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 06:41 am
Powered by Dreamwidth Studios